• Khám phá cách làm kem chuối ngon ngọt cho ngày hè dịu mát
• Cách làm bún bò xào ngon cực đỉnh theo kiểu Nam bộ
• Cách làm bánh bò hấp ngon đúng điệu béo thơm ngạt ngào

Nguyên liệu làm cánh gà rang me:

• Nửa kg cánh gà
• 4 trái me chín (hoặc một vắt me)
• 4 trái cà chua chín
• Ớt, hành khô, hành lá
• Gia vị các loại

Cách làm cánh gà rang me chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cánh gà

• Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ hoặc thái lát.
• Hành bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
• Me dầm ra lấy nước cốt. Nên cho me vào nước nấu sôi để dễ dàng ra hết chất chua. Lọc bỏ lấy nước cốt, bỏ phần xác.

• Cánh gà bạn nên mua tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị. Mua về rửa thật sạch, nhặt bỏ hết lông tơ, để ráo nước.
• Cho cánh gà vào thố, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột canh, ớt. trộn thật đều và ướp cánh gà trong nửa tiếng cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Làm cánh gà rang me

• Cho dầu vào chảo, nấu nóng rồi chiên vàng cánh gà. tắt lửa, vớt cánh gà ra để ráo dầu.
• Cho hành băm vào chảo phi thơm rồi cho cà chua vào xào nhanh tay. Tiếp đến rưới nước cốt me vô, sau đó cho cánh gà chiên và một chút nước lọc vào.

• Đun cánh gà liu riu trong lửa nhỏ cho đến khi tạo thành nước sốt sền sệt thì nếm nêm lại gia vị vừa ăn. Rắc hành lá lên trên. tắt lửa.
• Múc cánh gà rang me ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì. Đơn giản hơn, bạn có thể dùng cánh gà rang me “một mình”, nhâm nhi cùng một cốc bia mát lạnh.

Cách làm cánh gà rang me tuy giản đơn nhưng phần nếm nêm gia vị đòi hỏi sự đầu tư. Tùy theo khẩu vị, bạn nên gia giảm độ cay chua cho phù hợp. Hi vọng công thức chế biến trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon “bỏ túi” cho dịp cuối tuần. Hy vọng bạn thành công!